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1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指出其中的技术背后裹挟着商业因素。
近代稀见出版物《四季栽培人工香菰简易种植法》中的栽培技术与商业营销
【摘 要】
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1929年在浙江杭州出版的《四季栽培人工香菰简易种植法》是近代食用菌栽培新技术方面的专书,但是在迄今关于近代食用菌历史与文化的相关研究中受到了忽视。介绍该书的内容,指
【机 构】
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西北大学科学史高等研究院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2019年1期
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