基层牛羊屠宰检验技术

来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:worldfly
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市场出售的牛羊肉品关系到消费者的生命安全,国内外对牛羊屠宰的检验,重点放在宰前检验上,特别是基层检疫检验人员,要掌握相关知识,认真负责,保证消费者吃上放心肉。
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