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江华苦茶是我省茶树珍贵地方资源，原产于南岭山脉。上世纪八十年代初，课题组通过系统选种程序，从江华苦茶群体资源中选育卅优质高咖啡碱红茶新品种——潇湘红21-1。潇湘红21-1为中叶类，中生种，芽叶黄绿，产量高；内含物丰富，春季红、绿茶主要品质成分含量分别为水浸出物38．26％、44．22％，茶多酚19．40％、30．38％，游离氨基酸5．01％、5．04％，咖啡碱5．11％、5．09％；红、绿茶中咖啡碱含量均高达5％以上，属于高咖啡碱优异茶树资源。制红、绿茶品质兼优，尤以红茶品质突出，“冷后浑”明显，乳状络