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本研究选用的药用真菌为担子菌变种，探讨其在山芋渣等（称营养基质，下同）混合配方进行固体发酵（其发酵产物称药用菌质）和在山芋渣等混合物加黄芪（称药性基质，下同）组成的复合配方（称全性基质，下同）进行固体发酵（其发酵产物称药性菌质）。初步进行了菌质对肉鸡血糖和增重效应的研究，结果显示，菌质作为饲料添加剂饲喂AA肉鸡，对AA肉鸡的血糖代谢有明显的调节作用．试验组的血糖浓度显著高于对照组（P〈0．05），在20日龄-42日龄中，试验组的动态性血糖浓度变化在25日龄、30日龄有降低趋势，而对照组在20日龄～42日龄