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合理的选择采收成熟度和采收方法对延长冬枣贮藏期和降低贮藏期间烂果率有显著影响。白熟果和初红果贮藏4个月脆果率可达到80％左右，带柄采摘的果实贮藏90d病果率为3．2％，而不带柄果病果率高达50．5％；树上分级采摘的果实比对照（采收后再进行人工分级的果实）贮存病果率平均降低了57．3％，且表面光洁无划痕。