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永州市位于湖南省南端,南岭山脉北麓,属南亚热带季风湿润气候区,极适宜开发南亚热带作物资源,1997年被纳入全国南亚热带作物资源开发区范围。全市适宜种植南亚热作的丘岗地面积1562万亩。永州市江永县、道县、回龙圩农场盛产木薯,其中江永木薯素有＂永明木薯＂之美称。木薯原产于印尼南洋,引进栽培已有300多年的历史。