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详细叙述了测定食用油脂溶剂残留量需要注意的操作步骤，定量方法最好选择峰面积外标法，对于溶剂残留量浓度较高的未知试样应该稀释，降低浓度后重新测定，以期为食品检验提供参考。
食用油脂溶剂残留量测定中应注意的问题
【摘 要】
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详细叙述了测定食用油脂溶剂残留量需要注意的操作步骤，定量方法最好选择峰面积外标法，对于溶剂残留量浓度较高的未知试样应该稀释，降低浓度后重新测定，以期为食品检验提供参考。
【机 构】
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吉林省通化市粮油监测站,吉林省粮油卫生检验监测站
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2009年19期
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