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近年来,随着餐饮业的快速发展,顾客对服务质量的要求越来越高。由于服务具有异质性、无形性、不可储存性和生产与消费同步性特点,即使最优秀的企业也难免出现服务失误。文章选取兰州市餐饮企业为研究对象,针对餐饮企业如何在不同的服务失误情况下采取有效的服务补救措施提出对策和建议。
餐饮业服务失误现状及服务补救对策研究——以兰州餐饮企业为例
【摘 要】
：
近年来,随着餐饮业的快速发展,顾客对服务质量的要求越来越高。由于服务具有异质性、无形性、不可储存性和生产与消费同步性特点,即使最优秀的企业也难免出现服务失误。文章
【机 构】
：
兰州商学院,
【出 处】
：
时代金融
【发表日期】
：
2012年12期
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