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随着国家的发展,人民生活水平的提高,食疗逐渐又回到了人们的视线之中.通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质.也就是说,食物最主要的是营养作用.其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病.食疗与中药乃至中药学有着非同一般的联系.同时,食疗又反映出了中医里“药食同源”的思想.