一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查分析

来源 :实用预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jiffylube

【摘要】

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2003年3月19日,某农场小学发生一起因食用被蜡样芽胞杆菌污染的豆豉而引起112名学生集体食物中毒事件.现报告如下.1流行病学调查1.1中毒经过2003年3月19日17:30,某农场小学13

【作者】

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沈其萍杨庆文栗旸

【机构】

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云南省疾病预防控制中心

【出处】

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实用预防医学

【发表日期】

：

2005年3期

【关键词】

：

集体食物中毒事件蜡样芽胞杆菌污染农场小学调查分析

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2003年3月19日,某农场小学发生一起因食用被蜡样芽胞杆菌污染的豆豉而引起112名学生集体食物中毒事件.现报告如下.1流行病学调查1.1中毒经过2003年3月19日17:30,某农场小学137人在食堂就餐.19:30首例患者出现恶心、呕吐,21:30先后有112名学生相继出现恶心、呕吐、腹痛、头疼症状.经支持对症抗菌治疗,患者症状得到控制,病情稳定.98%患者第2 d相继出院,预后良好.

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