【摘 要】
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测定了常温(25℃)和低温(4℃)贮藏的草莓果实中微粒体膜Ca2+-ATP酶(Ca2+-ATPase)与超氧化物歧化酶(SOD)活性、超氧阴离子(O(-)/(*)2)产生速率和丙二醛(MDA)含量的变化.结果显
【机 构】
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河北省农林科学院农业物理生理生化研究所,河北省农林科学院农业物理生理生化研究所,西北农林科技大学生命科学学院
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测定了常温(25℃)和低温(4℃)贮藏的草莓果实中微粒体膜Ca2+-ATP酶(Ca2+-ATPase)与超氧化物歧化酶(SOD)活性、超氧阴离子(O(-)/(*)2)产生速率和丙二醛(MDA)含量的变化.结果显示,随果实衰老,低温贮藏的果实微粒体膜Ca2+-ATPase总活性和质膜、线粒体膜及液泡膜上的Ca2+-ATPase活性,微粒体膜SOD活性和O(-)/(*)2产生速率呈先升高后降低的趋势,MDA含量变化与之相反;常温贮藏的果实Ca2+-ATPase活性和O(-)/(*)2产生速率变化较为迅速,与低
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