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鳜鱼,又名季花鱼,桂鱼.肉质细嫩,厚实,肉中少刺,营养丰富,每100g鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪35.0g,还含有较丰富的钙、磷、铁等,因而深受广大消费者的喜爱.而且市场价格比较稳定,养殖前景看好.
鳜鱼养殖技术
【摘 要】
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鳜鱼,又名季花鱼,桂鱼.肉质细嫩,厚实,肉中少刺,营养丰富,每100g鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪35.0g,还含有较丰富的钙、磷、铁等,因而深受广大消费者的喜爱.而且市场价格比较稳
【机 构】
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内蒙古水产科学研究所,内蒙古农业学校
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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2004年1期
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