【摘 要】
：
目的采用食物分类计算法评估中国居民膳食生物素平均摄入量。方法 448种食物,采用微生物法测定生物素含量后,根据2002年中国居民营养与健康状况调查报告分为31类,计算各类食
【机 构】
：
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,
论文部分内容阅读
目的采用食物分类计算法评估中国居民膳食生物素平均摄入量。方法 448种食物,采用微生物法测定生物素含量后,根据2002年中国居民营养与健康状况调查报告分为31类,计算各类食物算术均值和几何均值,乘以相应的食物消费量加和计算城乡居民和2岁以上各年龄段人群生物素平均摄入量。结果全国居民总体生物素摄入量(算术均值)为40.0 g/d,城乡范围36.8~48.9 g/d,几何均值计算结果比算术均值约低9 g/d。30岁前生物素摄入量随年龄增加,到30～45岁时达到最高;其中女性(38.7 g/d)低于男性(43.8 g/d);45岁后随老龄化生物量摄入逐渐下降,70岁时女性仅为31.2 g/d(算术均值)。结论我国城乡居民膳食生物素平均摄入量基本可以达到中国营养学会推荐营养素适宜摄入量(AI),育龄妇女和老年妇女生物素摄入量相对偏低。
其他文献
研究超氧阴离子诱导的细胞凋亡及硒、维生素Ｅ（ＶＥ）的影响。方法：以形态学及ＤＮＡ电泳观察黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶（Ｘ／ＸＯ）反应体系产生的超氧阴离子自由基（Ｏ－·２）诱导成纤维细胞ＮＩＨ３Ｔ３细胞凋亡及硒、ＶＥ的保护作用。
运用成本收益的方法，从经济学角度分析了消费者消极诉讼的原因和对市场经济所造成的影响，并进行了有关的制度设计。认为要真正保障消费者权益，必须完善《消费者权益保护法》的有
本文结合颗粒物过滤原理,结合特殊的气囊,提出了PM2.5运动口罩在过滤效率和泄漏性上可行的设计方法。利用TI公司的MSP430F169单片机和PM2.5传感器设计了一套运动型PM2.5防护
企业物流活动分散于各职能部门和与企业有密切联系的供应商、销售商和客户之中,企业的物流服务往往是多项物流活动交叉后的综合作用.企业物流的这种特点为建立信息系统对其绩
<正>第二个方面。我读宋代的笔记,印象很深刻的还有,宋代通过科举考试选拔出来的官员,有不少是很能干的人才。说到中国古代的科举考试,我们往往有一些错觉,好像这样选拔出来
<正>一葛兆光梳理中国思想史,一路下来,写到唐代,用了《盛世的平庸》做标题。奇怪的是,这个思想贫乏的时代,艺术却是辉煌的。诗文书画都被唐人做到了极致,苏轼说:"诗至于杜子
每个发展中国家都要经历全球化向地区化价值的演变。文章以“变革”为引子，对新加坡建筑３０年来的发展作了简要的评述，并希望对中国建筑的发展有所启示。
2010年4月14日青海省玉树藏族自治州玉树县发生M7.1地震。震后在地震现场架设了7台强震动流动观测仪,记录了大量强震动记录。本文收集整理了该次流动观测所获得的强震动记录,
2015年我国公务员养老保险制度改革在全国范围内进行了"五大同步"的实施方案,我国进入了公务员养老保险制度全面改革年。文章以我国在公务员养老保险制度改革之路上所遇见的