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马铃薯玉米秆覆盖免耕栽培技术，就是在没有翻耕的土面上摆放马铃薯种薯，然后施肥，覆盖玉米秆，收获时将玉米秆扒开，在地上捡薯的栽培方法，这项技术具有很多优点：一是省工省力。免耕田不必犁田碎土，收获时只需扒开覆盖的玉米秆就可以采收，节省了劳力，一般每亩省工6～8个。用这种技术种植的马铃薯薯块整齐、圆整，