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目的评估使用食品塑料袋打包高温汤汁类食物时,邻苯二甲酸酯（phthalate esters,PAEs）的迁移及其对人体造成的健康风险。方法通过网络调查收集61名南宁市居民使用食品塑料袋打包高温食物的信息;在南宁市6个行政区采集食品塑料袋,打包高温汤汁类食物（自制汤粉）60 min后,用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）检测食物中三种PAEs的迁移量,并运用美国环保署（US EPA）推荐的健康风险评估模型评价因PAEs迁移造成的健康风险。结果在调查的61人中,有56人习惯用食品塑料袋打包高温汤汁类食物,其中