既可以泡来当茶，又可以上桌当菜，这样的药食兼用蔬菜，被称为菜里珍珠。
　　
　　【项目介绍】
　　据中央电视台《致富经》报道，新近开发出来的珍珠菜属金天科植物，具有抗高血压，高血脂，减缓衰老，抗癌治癌的功效，由于与田七嫁接，也具备了田七的一些药用功能。珍珠菜生长旺盛期可以长达十年，每年还可以根据需要，把老根分开，疏根间苗，并且它对生长环境要求不高，耐旱、耐寒、耐盐碱，并具有抗虫性。珍珠菜最大的特点，就是割完了菜叶，剩下的梗，继续浇水施肥，可继续收获，每年从4月份开始一直可以割到10月份，割5茬。
　　
　　【市场分析】
　　收割后的珍珠菜在每年8月份之后可以将顶部加工成茶叶，其余部分供应市场作为鲜食蔬菜，每斤可卖到10元。珍珠菜还可以加工成面条、果蔬饮料、菜汁、酒等等，因它所特有的保健功能，深受消费者的喜爱。而这种多元化的产业延伸，也更大地增加了珍珠菜的附加价值。据种植珍珠菜的农民透露，5亩地一年可赚10万元。
　　
　　【经营建议】
　　由于珍珠菜属新品种特菜，种植之前需对当地市场进行考察，可事先联系酒店、批发市场等。