【摘 要】
：
目的 探究甘肃省陇东地区小米营养成分含量差异,并对其营养品质进行综合评价。方法 以不同地理来源的小米样品为研究对象,对其矿物元素、脂肪酸组分和常规营养成分进行测定,采用方差分析、相关性分析、主成分分析（principal component analysis, PCA）和聚类分析（hierarchical cluster analysis, HCA）对小米营养品质进行分析与评价。结果 小米矿物元素
【机 构】
：
甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所
【基金项目】
：
甘肃省青年科技基金计划项目（20JR10RA462）； 甘肃省农业科学院中青年基金项目（2015GAAS25、2022GAAS49）、甘肃省农业科学院科技成果转化项目（2020GAAS-CGZH02）； 甘肃省自然科学基金项目（20JR5RA104）； 甘肃省农业农村厅科技项目（GNK
论文部分内容阅读
目的 探究甘肃省陇东地区小米营养成分含量差异,并对其营养品质进行综合评价。方法 以不同地理来源的小米样品为研究对象,对其矿物元素、脂肪酸组分和常规营养成分进行测定,采用方差分析、相关性分析、主成分分析（principal component analysis, PCA）和聚类分析（hierarchical cluster analysis, HCA）对小米营养品质进行分析与评价。结果 小米矿物元素含量丰富,矿物元素总量范围为5284.45～7004.24 mg/kg, 4种常量元素和6种微量元素含量在不同产地小米间差异显著（P＜0.05）。小米中不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid,UFA）与饱和脂肪酸（saturated fatty acid, SFA）的比值（UFA/SFA）在5.88～13.82之间,优质脂肪比例较高。蛋白质、粗淀粉和粗脂肪含量分别在10.79～12.90 g/100 g、71.56%～74.24%、4.48%～5.69%之间,变异系数均小于10%,地区间差异不大。通过PCA共提取5个主成分,累计方差贡献率为89.04%。PCA综合评价结果表明,QT（庆城县太白梁乡）、ZW（镇原县武沟乡）和ZZ（镇原县中原乡）营养品质高,而ZF-1（镇原县方山乡陇谷13号）和XS（西峰区什社乡）营养价值较差; HCA将9份小米样品分为4类,第Ⅲ类小米综合品质表现最好,第Ⅱ和Ⅳ小米综合品质相对较差。结论 不同地理来源的小米样品营养成分含量存在差异性,庆城县太白梁乡小米（QT）综合营养品质水平最高。
其他文献
毛泽东主席指出:“人是要有一点精神的”,一个政党也是如此。中国共产党历经百年而不衰,经过革命、建设、改革时期伟大实践的洗礼,团结和带领中国人民实现了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃,走进了中国特色社会主义新时代。这说明中国共产党是一个有精神的党,而且这个精神不是一个普通政党或执政党所能具有的精神,习近平总书记把它概括为“伟大建党精神”。党的二十大将弘扬伟大建党精神放进了大会主题之中,伟大建党精神
小米在我国的产地较多，且产量高，营养价值丰富。从目前小米的使用方式来看，除了用来作煮粥、煮饭的食材之外，小米因其防过敏价值还被应用在防过敏食品的制作上，其保健功能和营养价值较高。基于此，文章从小米的价值和种植技术入手，探讨贵州地区小米的历史及现状，在解读其价值的同时，积极探索小米的高效种植技术。
20世纪以来,经济发展和环境保护之间的冲突带来了严重的环境问题,环境行政处罚因其国家惩罚的属性、行政罚错与环境理念结合的特色成为解决环境问题最有效和普遍的手段。但是实践中违法行为的复杂性,经营形式的灵活性,导致在环境行政处罚责任承担主体的确认方面不断产生新的难点,为了有效解决环境行政执法的困境,本文将对环境行政处罚责任承担主体的确认问题进行深入研究。第一部分是对环境行政处罚责任承担主体的概述。本文
随着我国铁路系统的快速发展,铁路网规模不断扩大,涉及铁路运行安全的图像视频采集点增多、信息采集密度不断加大,导致铁路运行安全图像数据持续增长。然而,目前针对这些采集图像数据进行的铁路运行安全分析多依靠人工完成,存在检测效率低、检测成本高、误检、漏检等问题,因此亟需开展面向铁路运行安全的智能图像识别关键技术研究,为保障铁路安全平稳运行提供技术支撑。近年来,基于深度学习理论的各类算法在人脸识别、目标检
山西省地貌复杂多样，因其地势高、黏质土、气温低，杂粮种植优势得天独厚。谷子是山西省杂粮第一大生产作物，素有“中国小米在山西，山西小米数第一”之美誉。谷子脱壳为小米，故北方地区多称谷子为小米。小米作为山西乃至北方地区的主要粮食作物之一，山西小米产业已成为山西省现代农业发展的主导产业之一。文章从产业链角度介绍了山西小米产业发展现状，通过分析发现山西小米产业目前存在种植规模化程度较低、种子品种更新换代慢