【摘 要】
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随着我国经济的迅速发展,餐饮业规模也在逐步扩大,最明显的表现在于连锁经营店数量激增,这对于管理提升了新挑战,特别是对人力、财力和物力资源管理。在本文中笔者试图结合个
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随着我国经济的迅速发展,餐饮业规模也在逐步扩大,最明显的表现在于连锁经营店数量激增,这对于管理提升了新挑战,特别是对人力、财力和物力资源管理。在本文中笔者试图结合个人体会和从业积累,谈整个餐饮行业中人力资源管理、资源利用和营销之间的关系,就标准化经营和安全卫生问题等给出观点,在充分考虑信息时代发展背景下,就如何做好相关改革给出理论建议。
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