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人类疾病的发生与人们的生活习惯关系密切,尤其对于一些慢性病的发生更是如此.由于不良的生活习惯、不平衡的膳食使物质代谢处于不协调的内环境下,易于形成不良代谢产物的堆积,产生过多的自由基威胁人体的健康.早在上个世纪末,卫生工作者已开始研究番茄红素对人体健康的作用.
番茄红素的抗氧化作用与人体健康
【摘 要】
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人类疾病的发生与人们的生活习惯关系密切,尤其对于一些慢性病的发生更是如此.由于不良的生活习惯、不平衡的膳食使物质代谢处于不协调的内环境下,易于形成不良代谢产物的堆
【机 构】
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复旦大学公共卫生学院
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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2004年2期
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