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随着高校社会化改革的深入,高校食堂的经营也逐步走向多元化,食堂的日常管理也越来越凸现其重要的地位。"5S"管理作为一种先进的管理,结合高校食堂的自身特点,量体裁衣,制定切实可行的管理方法,一定能在众多的竞争中取得经济效益和社会效益的双丰收。
高校食堂中的“5S”管理
【摘 要】
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随着高校社会化改革的深入,高校食堂的经营也逐步走向多元化,食堂的日常管理也越来越凸现其重要的地位。"5S"管理作为一种先进的管理,结合高校食堂的自身特点,量体裁衣,制定
【机 构】
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东南大学经济管理学院
【出 处】
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管理观察
【发表日期】
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2008年23期
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