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本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照，对青稞淀粉的颗粒形貌，X-射线衍射图谱等进行了研究。
青稞淀粉颗粒特性研究
【摘 要】
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本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照，对青稞淀粉的颗粒形貌，X-射线衍射图谱等进行了研究。
【机 构】
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西藏自治区农牧科学院中心实验室,农业研究所
【出 处】
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西藏科技
【发表日期】
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2010年3期
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