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桑树是落叶树，一年中采叶养蚕的季节不长，秋桑10月下旬采收结束，翌年清明前后萌发舂芽，抽生新枝。从当年10月到翌年3月是桑园的冬闲期，利用桑树越冬阶段通风透光条件较好的有利条件，在空行间套种蔬菜、绿肥等作物，是提高桑园综合经济效益的重要措施。桑树行间套种作物，既能提高土地利用率，又能充分合理地利用劳动力资源，有利于增加桑农收入，促进桑园管理，提高综合效益。