【摘 要】
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在过去的十年里，大范围的对诸如“疯牛病”的食物恐慌引起的对食品安全的关注，沃尔玛进入食品零售业带来的日益增强的竞争压力以及消费者对食品质量和多样性的需求，这些都导致了
【机 构】
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KinnucanisaprofessorofagriculturaleconomicsandMolnarisaprofessorofruralsociologyintheDepartmentofAgr
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在过去的十年里，大范围的对诸如“疯牛病”的食物恐慌引起的对食品安全的关注，沃尔玛进入食品零售业带来的日益增强的竞争压力以及消费者对食品质量和多样性的需求，这些都导致了美国食品和农业供应链结构的显著变化。本论文阐述了这些变化，并集中讨论了政府的相应政策，对生物工程食品、有机食品和进口食品管理的法律和规章制度进行了讨论，同时本文也讨论了由生产者资助的商品促销项目及这些项目在农业供应链拓展中的作用。
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