【摘 要】
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目的:收集不同产地哈蟆油样品,比较各样品的营养成分。方法:采用化学及仪器分析的方法测定不同产地哈蟆油样品的营养成分,从营养成分角度出发,评价哈蟆油的营养保健价值。结
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目的:收集不同产地哈蟆油样品,比较各样品的营养成分。方法:采用化学及仪器分析的方法测定不同产地哈蟆油样品的营养成分,从营养成分角度出发,评价哈蟆油的营养保健价值。结果:哈蟆油含有丰富的营养成分,具有较高的营养保健价值。结论:不同产地哈蟆油所含的营养成分具有一定的相似性。
OBJECTIVE: To collect samples of Toadstool oil of different origins and to compare the nutritional content of each sample. Methods: The chemical constituents of Rana nigromaculata in different habitats were determined by chemical and instrumental analysis methods. The nutritional value of Rana nigrum oil was evaluated from the viewpoint of nutritional content. Results: Ovana oil is rich in nutrients, with high nutritional value. Conclusion: The nutrients contained in Rana oil of different origins have certain similarities.
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