【摘 要】
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定豆芽中18种抗菌剂的分析方法.方法 豆芽样品经乙酸乙酯∶乙腈(1∶1,V∶V)提取,提取液经盐析,固相萃取柱净化,采用Waters Acquity UPLC HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8 μm),以乙腈-0.3％甲酸水溶液为流动相分离目标物.电喷雾质谱正离子模式,多反应监测模式检测,外标法
【机 构】
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福建省产品质量检验研究院,国家加工食品质量监督检验中心,福州 350002
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目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定豆芽中18种抗菌剂的分析方法.方法 豆芽样品经乙酸乙酯∶乙腈(1∶1,V∶V)提取,提取液经盐析,固相萃取柱净化,采用Waters Acquity UPLC HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.8 μm),以乙腈-0.3％甲酸水溶液为流动相分离目标物.电喷雾质谱正离子模式,多反应监测模式检测,外标法定量.结果 18种抗菌剂在1.0～50.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99;以黄豆芽和绿豆芽为基质,进行3水平加标回收实验,平均回收率为85.7％～107.5％,相对标准偏差为0.1％～8.7％(n=6);方法检出限在0.2～0.5 μg/kg之间,方法定量限在0.7～1.7 μg/kg之间.结论 该方法检出限低、灵敏度高,且具有较好的准确度和精密度,可用于检测豆芽中18种抗菌剂的含量.
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