【摘 要】
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以3种延缓衰老中药(丹参、五味子、香菇)提取物为试材,以清除DPPH自由基能力为指标,研究比较了提取溶剂、温度、时间等影响提取工艺的因素对3种提取物抗氧化活性的影响。结果
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以3种延缓衰老中药(丹参、五味子、香菇)提取物为试材,以清除DPPH自由基能力为指标,研究比较了提取溶剂、温度、时间等影响提取工艺的因素对3种提取物抗氧化活性的影响。结果表明:使用90%、100%、100%乙醇溶液;提取温度90、100、80℃;提取时间2.5、2.5、0.5h分别提取丹参、五味子、香菇时,提取液DPPH清除率最高。在上述最佳工艺下,丹参、五味子、香菇提取液的多酚含量分别为4.56、2.51、1.72mg/mL,此时DPPH清除率分别为89.12%、85.72%、91.07%,并未呈正相关关系,这可能是由于酚类不是起到抗氧化作用的唯一成分。该研究为深入研究延缓衰老中药的保健功能奠定了基础,为中药现代化开发提供参考。
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