家蚕黄茧的一种新色素——堪非醇

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<正> 家蚕黄茧是由于堪非醇(4,5,7—三羟黄酮醇)——即一种黄酮醇存在而产生的,并不是由于类胡罗卜素存在而产生的。桑叶里的JB一胡罗卜素不能显现黄色茧,但只有堪非醇,一种黄酮醇才能显色。所以推测在蚕的消化管内或在绢丝腺内、可能由于桑叶中堪非醇羟化为三羟(基)黄酮醇而显色的。
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