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你信任吗？你幸福吗？
刘鹏飞的这家“信任餐厅”开在福州金山的榕城广场，面积600平方米，包含中餐厅和咖啡馆。在中餐厅用完餐后，你可以到咖啡馆看书，看电影，喝咖啡，吃甜品，坐在按摩椅上休息……只要你愿意，你可以在这里坐上一天。
和普通餐厅不同，“信任餐厅”实行全自助和自由付费，自己打菜、洗碗，自觉买单。投币箱设在餐厅的一个角落里，“付没付钱只有你自己知道”。这就出现了一些“蹭吃客”，还有一些人“不付钱不好意思，就拿个一块五毛的凑数”，但大部分客人都能做到自觉付费。每天刘鹏飞都会打开投币箱点数，他说里面大多是1元、5元、10元，还有很多1角、5角。
刘鹏飞说，餐厅之所以不定价格，是想营造一种“彼此信任”的氛围，唤醒人们的自觉意识。他相信客人会买单，也希望客人相信他的食品、自觉买单，他说，信任可以增加幸福感。
刘鹏飞是一名资深设计师，刚过50岁，有自己的设计公司，去过许多国家，跟他聊天会发现他的普通话带着点“外国腔”。在国外，他察觉到很多外国人认为中国人自私、爱贪小便宜、不可信任。这样的偏见，这让他忿怒而沉痛。
回到国内，他同样感受到信任的缺失。“中国人活得很累，很简单地买东西要讨价还价个没完，”他看过漂亮小姑娘在货摊前跟老板讲价时“扭曲”的脸，他认为，“讲价是坏的，它基于不信任。”
有一次他去市场买狗，卖狗的老阿婆拍胸脯保证：“这狗绝对是好的，我不会骗你，要是有什么问题，我丈夫跟儿子一定……”未想，这句用家人发毒誓的话让刘鹏飞气得当场把桌子掀了，“你把你丈夫儿子叫来！”他不能理解，做生意为什么需要把家人的性命拿来做担保，人与人之间的信任已经如此不堪了吗？
对于这种信任危机，刘鹏飞想了12年。要用什么方式去改变这畸形的现状？或许，借助“吃这件最朴素的事情”，可以来做个试验：你信任了吗？
刘鹏飞的最终目的是重新培养起人们的信任感与被信任感。当今道德滑坡日益严重，“不做永远没有力量，做了就会有正能量。”刘鹏飞说。
他觉得福州人是可以信任的，“就算走到国外，我们也不用去冒充韩国人、日本人，我们中国人是可以信任的。”“买单”的人性侧面
开业4个月以来，刘鹏飞观察到了很多不同的人。他发现，当人在进行自我测试的同时，也在积极地监督着他人。“付没付钱，付了多少钱”，很多人都睁大眼睛看得清楚，一些人还会跟刘鹏飞打“小报告”。
曾有一个人带了几个朋友到这里“请客”。饭后，马上就有人跟刘鹏飞报告：“他只投了1元钱进去。”没几天，那人又来了，餐后他四处张望了一下，塞了一张1元纸币进去。
刘鹏飞说，经常有人跟他反映这类情况，在众目睽睽下，有些人不得不付一点点钱作为“遮羞布”，“不付钱或者付很少的人神情一般都不自然，他们总觉得背后有眼睛在盯着自己，因此付钱的时候会左右张望闪躲。”
也有人理直气壮地不付钱。有一个小女孩，不但自己不付钱，还阻止同伴付钱。刘鹏飞说，这样的行为很不正常、不健康。刘鹏飞常找这些人聊天，了解他们行为背后的原因，听到的往往是家庭、人际关系这一类的困扰。他劝导他们，要面对和改变自己。
也有个别不付钱的人会直接过来跟刘鹏飞说：“我刚才没有买单，我没有钱。”刘鹏飞的反应是非常高兴：“要知道，他们说出这句话得需要多大的勇气，这比那些不付钱偷偷溜掉，或者付一点点应付的人勇敢多了。”刘鹏飞反而很欣赏他们。
“有困难打电话，别为面子买单。”刘鹏飞将他的电话号码公布在网上，有困难的人可以给他打电话，不想买单的人也可以打，他说，“国人就是有太多面子上的顾虑”。然而，目前为止，他接到的多是诈骗电话，比如冒充他家人行骗，他有些无奈地回答对方：“没创意！”
不是慈善。是“行为艺术”
付出了信任，收获的也是信任，刘鹏飞的“信任餐厅”也在发挥着“正能量”的作用。第一回来蹭饭的下回就来当义工了，吵架的客人夫妇经他劝说和好了……他看到别人在改变，他自己也在改变。他愿意去相信人的自觉，相信人性本善，相信不买单是有原因的，他愿意理解并耐心开导他们。
很多人慕名而来，看一下这家餐厅，也看看刘鹏飞这个人。在与刘鹏飞的交谈过程中，一位阿婆过来说道：“全福州第一人，能做这样的事非常了不起。可是有些人很坏，不投钱，我这次又投了100，我非常关心你们的经营……”刘鹏飞连声说谢谢，其实他没觉得自己有多了不起，只要手上有“力量”，他就会一直坚持下去。他和义工们热情接待着每一位客人，用言行来感染他们，让他们感受到什么是被信任，从而也能去信任其他人。
开业已有4个月，对于这家“信任餐厅”，大家最关心的还是盈利问题。刘鹏飞不解：你们怎么总关注这个？对于不久前“开业4个月亏损25万”的报道，刘鹏飞说不准确：“那是别人算的，我自己还没算过。”餐厅总投资一两百万，到现在成本都还没收回来。餐厅的投资人算上刘鹏飞共有3个，“不过我只让他们投资前3个月”，从第4个月起，只剩下刘鹏飞一个人支撑，“有能力就继续做”。
刘鹏飞说，餐厅第1个月亏了十几万元，“10月份亏8000元，这算我们赚了”。亏损一直存在，质疑刘鹏飞的人觉得他是自作自受。“网上也有很多骂声：作秀，脑子进水，看你能撑多久。”面对这些，他不以为意，“如果我们也去骂别人，素质跟骂人者就是一样的，有问题要想办法解决。”
最大的问题是店租很贵，这占了开支中很大的一笔。有人劝他换个地方，也有消息说他要重新选址，对此，刘鹏飞说他还没有考虑，他想继续在这里经营。“85%以上的人会付费，相信越来越多的人都会。”这是他的坚持。
张阿伯从台江区赶过来，拿着一张纸条，上面写着：“福州榕城广场，慈善饭店”。他站在中餐厅门口问：“帮我看看纸条上写的是不是这里，是不是吃饭不用钱的？”记者跟阿伯解释，这里吃饭还是要钱的，给多少算多少。阿伯笑了，说：“就是这里了，自由给嘛，就是免费的。”
由于付费方式特殊，很多人第一次听说这家餐厅时，都以为它是“慈善店”，但刘鹏飞却说不是。
刘鹏飞觉得这家店并不是传统意义上的餐厅，“餐厅的主要目的是盈利，而这家店主要是帮助人们学会信任，重拾道德和诚信。”厦门有几家还在营业中的“待用快餐”，由爱心人士认购快餐，提供给困难人群。当被问到对此的看法，刘鹏飞说：“他们是慈善公益，我这是行为艺术，不一样的。”刘鹏飞的着重点在于人们是否得到了改变：买卖双方互相信任，人与人之间少一些猜忌。
刘鹏飞说，如果哪一天餐厅完全赚钱了，他就关门，“那说明我的试验成功了，可以告一段落了。”
消除人与人之间的冷漠疏离，从最基本的“信任”开始。看到越来越多的人走进“信任的圈子”，刘鹏飞希望人性中善的一面也能被召唤出来。
摔倒的老人扶不扶？
关于“信任”的其他事件，刘鹏飞也有自己的看法。
“南京彭宇案”发生后，“扶老困局”成为当下人们道德进退的“不能承受之重”。“如果有老人摔倒你敢不敢扶？”英国《每日电讯报》的记者知道刘鹏飞在福州开“信任餐厅”的事后，在电话里这样问他。“我说扶啊，为什么不敢扶？”刘鹏飞肯定地回答，“我不是随口说说的。”
刘鹏飞在国内、国外都曾扶过摔倒的老人。他说，扶老人要诚恳到家，“不要去想着我会倒霉，要诚诚恳恳地去做，倒霉了也要扶，吃点亏是福。”
“很多人觉得付这个代价不值得，所以不去做。”刘鹏飞认为，这不是值得不值得的问题，而是关乎人与人之间最基本的信任。“你不扶，我不扶，他不扶，谁来扶？”刘鹏飞说，“坏的风气就是这样，很容易产生和延伸坏的影响。”
聊着聊着，午餐时间到了，刘鹏飞到中餐厅去帮忙。中餐厅的5张圆桌都坐满了人等着开饭，刘鹏飞拿起话筒进行餐前“宣讲”：“摔倒的老人要不要扶？要扶！”
刘鹏飞的这家“信任餐厅”开在福州金山的榕城广场，面积600平方米，包含中餐厅和咖啡馆。在中餐厅用完餐后，你可以到咖啡馆看书，看电影，喝咖啡，吃甜品，坐在按摩椅上休息……只要你愿意，你可以在这里坐上一天。
和普通餐厅不同，“信任餐厅”实行全自助和自由付费，自己打菜、洗碗，自觉买单。投币箱设在餐厅的一个角落里，“付没付钱只有你自己知道”。这就出现了一些“蹭吃客”，还有一些人“不付钱不好意思，就拿个一块五毛的凑数”，但大部分客人都能做到自觉付费。每天刘鹏飞都会打开投币箱点数，他说里面大多是1元、5元、10元，还有很多1角、5角。
刘鹏飞说，餐厅之所以不定价格，是想营造一种“彼此信任”的氛围，唤醒人们的自觉意识。他相信客人会买单，也希望客人相信他的食品、自觉买单，他说，信任可以增加幸福感。
刘鹏飞是一名资深设计师，刚过50岁，有自己的设计公司，去过许多国家，跟他聊天会发现他的普通话带着点“外国腔”。在国外，他察觉到很多外国人认为中国人自私、爱贪小便宜、不可信任。这样的偏见，这让他忿怒而沉痛。
回到国内，他同样感受到信任的缺失。“中国人活得很累，很简单地买东西要讨价还价个没完，”他看过漂亮小姑娘在货摊前跟老板讲价时“扭曲”的脸，他认为，“讲价是坏的，它基于不信任。”
有一次他去市场买狗，卖狗的老阿婆拍胸脯保证：“这狗绝对是好的，我不会骗你，要是有什么问题，我丈夫跟儿子一定……”未想，这句用家人发毒誓的话让刘鹏飞气得当场把桌子掀了，“你把你丈夫儿子叫来！”他不能理解，做生意为什么需要把家人的性命拿来做担保，人与人之间的信任已经如此不堪了吗？
对于这种信任危机，刘鹏飞想了12年。要用什么方式去改变这畸形的现状？或许，借助“吃这件最朴素的事情”，可以来做个试验：你信任了吗？
刘鹏飞的最终目的是重新培养起人们的信任感与被信任感。当今道德滑坡日益严重，“不做永远没有力量，做了就会有正能量。”刘鹏飞说。
他觉得福州人是可以信任的，“就算走到国外，我们也不用去冒充韩国人、日本人，我们中国人是可以信任的。”“买单”的人性侧面
开业4个月以来，刘鹏飞观察到了很多不同的人。他发现，当人在进行自我测试的同时，也在积极地监督着他人。“付没付钱，付了多少钱”，很多人都睁大眼睛看得清楚，一些人还会跟刘鹏飞打“小报告”。
曾有一个人带了几个朋友到这里“请客”。饭后，马上就有人跟刘鹏飞报告：“他只投了1元钱进去。”没几天，那人又来了，餐后他四处张望了一下，塞了一张1元纸币进去。
刘鹏飞说，经常有人跟他反映这类情况，在众目睽睽下，有些人不得不付一点点钱作为“遮羞布”，“不付钱或者付很少的人神情一般都不自然，他们总觉得背后有眼睛在盯着自己，因此付钱的时候会左右张望闪躲。”
也有人理直气壮地不付钱。有一个小女孩，不但自己不付钱，还阻止同伴付钱。刘鹏飞说，这样的行为很不正常、不健康。刘鹏飞常找这些人聊天，了解他们行为背后的原因，听到的往往是家庭、人际关系这一类的困扰。他劝导他们，要面对和改变自己。
也有个别不付钱的人会直接过来跟刘鹏飞说：“我刚才没有买单，我没有钱。”刘鹏飞的反应是非常高兴：“要知道，他们说出这句话得需要多大的勇气，这比那些不付钱偷偷溜掉，或者付一点点应付的人勇敢多了。”刘鹏飞反而很欣赏他们。
“有困难打电话，别为面子买单。”刘鹏飞将他的电话号码公布在网上，有困难的人可以给他打电话，不想买单的人也可以打，他说，“国人就是有太多面子上的顾虑”。然而，目前为止，他接到的多是诈骗电话，比如冒充他家人行骗，他有些无奈地回答对方：“没创意！”
不是慈善。是“行为艺术”
付出了信任，收获的也是信任，刘鹏飞的“信任餐厅”也在发挥着“正能量”的作用。第一回来蹭饭的下回就来当义工了，吵架的客人夫妇经他劝说和好了……他看到别人在改变，他自己也在改变。他愿意去相信人的自觉，相信人性本善，相信不买单是有原因的，他愿意理解并耐心开导他们。
很多人慕名而来，看一下这家餐厅，也看看刘鹏飞这个人。在与刘鹏飞的交谈过程中，一位阿婆过来说道：“全福州第一人，能做这样的事非常了不起。可是有些人很坏，不投钱，我这次又投了100，我非常关心你们的经营……”刘鹏飞连声说谢谢，其实他没觉得自己有多了不起，只要手上有“力量”，他就会一直坚持下去。他和义工们热情接待着每一位客人，用言行来感染他们，让他们感受到什么是被信任，从而也能去信任其他人。
开业已有4个月，对于这家“信任餐厅”，大家最关心的还是盈利问题。刘鹏飞不解：你们怎么总关注这个？对于不久前“开业4个月亏损25万”的报道，刘鹏飞说不准确：“那是别人算的，我自己还没算过。”餐厅总投资一两百万，到现在成本都还没收回来。餐厅的投资人算上刘鹏飞共有3个，“不过我只让他们投资前3个月”，从第4个月起，只剩下刘鹏飞一个人支撑，“有能力就继续做”。
刘鹏飞说，餐厅第1个月亏了十几万元，“10月份亏8000元，这算我们赚了”。亏损一直存在，质疑刘鹏飞的人觉得他是自作自受。“网上也有很多骂声：作秀，脑子进水，看你能撑多久。”面对这些，他不以为意，“如果我们也去骂别人，素质跟骂人者就是一样的，有问题要想办法解决。”
最大的问题是店租很贵，这占了开支中很大的一笔。有人劝他换个地方，也有消息说他要重新选址，对此，刘鹏飞说他还没有考虑，他想继续在这里经营。“85%以上的人会付费，相信越来越多的人都会。”这是他的坚持。
张阿伯从台江区赶过来，拿着一张纸条，上面写着：“福州榕城广场，慈善饭店”。他站在中餐厅门口问：“帮我看看纸条上写的是不是这里，是不是吃饭不用钱的？”记者跟阿伯解释，这里吃饭还是要钱的，给多少算多少。阿伯笑了，说：“就是这里了，自由给嘛，就是免费的。”
由于付费方式特殊，很多人第一次听说这家餐厅时，都以为它是“慈善店”，但刘鹏飞却说不是。
刘鹏飞觉得这家店并不是传统意义上的餐厅，“餐厅的主要目的是盈利，而这家店主要是帮助人们学会信任，重拾道德和诚信。”厦门有几家还在营业中的“待用快餐”，由爱心人士认购快餐，提供给困难人群。当被问到对此的看法，刘鹏飞说：“他们是慈善公益，我这是行为艺术，不一样的。”刘鹏飞的着重点在于人们是否得到了改变：买卖双方互相信任，人与人之间少一些猜忌。
刘鹏飞说，如果哪一天餐厅完全赚钱了，他就关门，“那说明我的试验成功了，可以告一段落了。”
消除人与人之间的冷漠疏离，从最基本的“信任”开始。看到越来越多的人走进“信任的圈子”，刘鹏飞希望人性中善的一面也能被召唤出来。
摔倒的老人扶不扶？
关于“信任”的其他事件，刘鹏飞也有自己的看法。
“南京彭宇案”发生后，“扶老困局”成为当下人们道德进退的“不能承受之重”。“如果有老人摔倒你敢不敢扶？”英国《每日电讯报》的记者知道刘鹏飞在福州开“信任餐厅”的事后，在电话里这样问他。“我说扶啊，为什么不敢扶？”刘鹏飞肯定地回答，“我不是随口说说的。”
刘鹏飞在国内、国外都曾扶过摔倒的老人。他说，扶老人要诚恳到家，“不要去想着我会倒霉，要诚诚恳恳地去做，倒霉了也要扶，吃点亏是福。”
“很多人觉得付这个代价不值得，所以不去做。”刘鹏飞认为，这不是值得不值得的问题，而是关乎人与人之间最基本的信任。“你不扶，我不扶，他不扶，谁来扶？”刘鹏飞说，“坏的风气就是这样，很容易产生和延伸坏的影响。”
聊着聊着，午餐时间到了，刘鹏飞到中餐厅去帮忙。中餐厅的5张圆桌都坐满了人等着开饭，刘鹏飞拿起话筒进行餐前“宣讲”：“摔倒的老人要不要扶？要扶！”