【摘 要】
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清明粑是川东地区在清明节所食用的传统小吃.它的皮是由糯面加上一种叫清明菜的野菜一起做成,野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟则变成了馅,包好上笼屉蒸熟即可食用.rn清明菜
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清明粑是川东地区在清明节所食用的传统小吃.它的皮是由糯面加上一种叫清明菜的野菜一起做成,野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟则变成了馅,包好上笼屉蒸熟即可食用.rn清明菜的学名叫鼠麴(音qū)草,又名白头草、佛耳草,生于我国华北以南大部分省区,常见于路旁、田野、草丛中.在我国南方,鼠鞠草自二月开始生长、开花,而在华中地区,鼠鞠草开花的时间则集中在三四月间.
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