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酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，还n有二十米外就能闻到的特殊气味……螺蛳粉 , 这n个广西地方小吃在今年几度登上热搜榜，成为n2021 年当之无愧的“网红小吃”。如今，螺蛳n粉凭借独特魅力，不仅成为国家级非物质文化n遗产，更已走出广西，成为全国消费者喜爱的n爆款美食。
柳州螺蛳粉：自带热搜体质的国家级非遗美食
【摘 要】
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酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，还n有二十米外就能闻到的特殊气味……螺蛳粉 , 这n个广西地方小吃在今年几度登上热搜榜，成为n2021 年当之无愧的“网红小吃”。如今，螺蛳n粉凭借独特魅力，不仅成为国家级非物质文化n遗产，更已走出广西，成为全国消费者喜爱的n爆款美食。
【机 构】
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文 / 本刊主笔
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2021年20期
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