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<正>羊羹是我国传统美食的一种,营养丰富,主要成分是豆沙,豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。羊羹还根据辅料的不同被制作成各种口味,有栗羊羹、红果羹、黑豆羹、巧克力羹等。
羊羹的加工技术
【摘 要】
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<正>羊羹是我国传统美食的一种,营养丰富,主要成分是豆沙,豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。羊羹还根据辅料
【机 构】
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《农广天地》;
【出 处】
：
农民科技培训
【发表日期】
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2004年期
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