【摘 要】
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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析新疆产地啤酒花及颗粒花中的挥发性成分。通过优化不同萃取纤维、萃取时间、萃取温度和不同萃取样品量对所鉴
【机 构】
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塔里木大学生命科学学院,塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室,塔里木大学分析测试中心
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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析新疆产地啤酒花及颗粒花中的挥发性成分。通过优化不同萃取纤维、萃取时间、萃取温度和不同萃取样品量对所鉴定出的化合物峰面积的影响,确定固相微萃取的最佳条件为100μm PDMS萃取纤维、萃取时间30 min,萃取温度70℃,萃取样品量0.15 g。在优化的萃取条件下,进一步测定不同产地、不同品种的啤酒花中挥发性成分的组成,采用SPSS16.0软件进行聚类分析和判别分析,为啤酒花品种和品质的鉴定提供依据。
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