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介绍了VC磷酸酯钠在食品添加剂中的应用情况,并采用基团保护法以VC和POCl3为原料合成VC磷酸酯钠。采用高效液相色谱法对VC磷酸酯钠进行了定量分析。
VC磷酸酯钠的HPLC分析
【摘 要】
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介绍了VC磷酸酯钠在食品添加剂中的应用情况,并采用基团保护法以VC和POCl3为原料合成VC磷酸酯钠。采用高效液相色谱法对VC磷酸酯钠进行了定量分析。
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程学院,河北经贸大学生物科学与工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年09期
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