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板栗被誉为果中珍品，号称“东与‘黑珍珠”，富含淀粉、糖及脂肪，并有磷、铁等多种微量元素，是一种价廉物美、富有营养的滋补品，其药用价值也很高。天津板栗栽培历史悠久，主要有红油皮栗子、油栗、天津甘栗，分布在蓟县长城沿线、盘山剧围，栽培面积超过2000hm^2，年产栗实50多万公斤，其加工后的商品还销往日本、澳大利亚、菲律宾、泰同及新加坡等国，且供不应求，国内、同际市场发展潜力很大。推广和应用板栗加上技术与装备，埘于提岛板栗产品的商品率，减少资源浪费和避免加工过程对环境的污染，促进山区资源开发和农民增收具有重要