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为研究蛋壳内膜孔隙结构,应用数字图像处理的方法对鸟类蛋壳内膜电子显微照片进行分析,使用MATLAB图像处理工具包进行图像增强、灰度调整、中值滤波去噪、二值化处理、面积计算、孔隙计算的方法,对蛋壳超微结构进行研究,准确的计算出蛋壳内膜不规则网孔的孔隙率。此方法可应用于含孔隙图像的孔隙率测量。