母亲的定制菜谱

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  奶奶是在我读高中的时候,住到我们家的。当时父亲工作很忙,在家的时间很少,照顾奶奶的责任就自然落到了母亲头上。
  上高中时,我两周回来一次。还有很多功课要做,母亲做好了饭喊我,我才从自己的房间里出来。奶奶一开始和我们一起吃,后来听说奶奶的血糖偏高,而且牙齿不太好,母亲就开始单独给她另做。读大学以及工作后,我回家的次数就更有限了,每次回来也只是陪奶奶简单聊几句。奶奶七十多岁了,但却似乎没怎么变,还像以前一样爱干凈,精神状态也很好。
  有一次,我在家里休息,母亲和我商量能不能替她照顾一天奶奶,留在家里给奶奶做饭。我很爽快地答应了,这很简单嘛,食物煮得软烂一点就行了。
  一早,我煮了一锅粥,盛出一碗端给奶奶吃。奶奶的胃口似乎不太好,只吃了几口,就不吃了。中午我做了炸酱面,因为爱吃辣,我在酱里放了很多辣椒。奶奶却一点辣都不能吃,我只好给奶奶另煮。我买的面条又粗又劲道,煮了十几分钟才煮烂,捞出来后我加了盐、酱油、香油调味。奶奶看着我端来的面条,张开嘴巴好像想说什么,不过最后什么都没说,只是勉强吃了小半碗,就放下了筷子。晚饭我实在不知道做什么好,就打算把早上剩下的粥热一下。听到奶奶告诉我她不饿时,我刚好松了口气。
  大概晚上十点钟的时候,母亲回来了。这时奶奶突然说她饿了,母亲看着我责备道:“你没有给奶奶做饭吗?”“我做了,可是奶奶胃口不好。”我对母亲解释。母亲没再说话,转身去了厨房。当她看到厨房里的饭时,哭笑不得地说:“奶奶爱吃才怪呢!”说完,母亲穿上围裙,洗了手,开始做饭。
  半个小时后,母亲端出来一碗面。面条细细的,煮得很烂,里面的青菜看起来也很软烂。隔老远,我就闻到一股香味。母亲告诉我,面条的汤是鲫鱼汤,因为用白水煮既没营养,也不好吃。“你都不吃,奶奶能爱吃?”母亲白了我一眼说。当然,这碗面奶奶吃得津津有味,完全没有之前食欲不振的样子。
  后来,我无意中在厨房里找到了一个记事本,上面记录的是菜谱:鲫鱼豆腐汤、肉末拌饭、鸡汤泡饼、海鲜粥……无一例外都是适合老年人口味的营养餐。是的,这是母亲专门给奶奶准备的定制菜谱。也就是说,这二十年来,奶奶吃的每一顿饭都是母亲精心做的。
  也许母亲不知道,她之所以能做好,二十年来每一顿饭都让奶奶吃得舒心,只是因为她比别人多了一些耐心,更重要的是潜意识里的那份对长辈的孝心和爱意啊。
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