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外埠猪肉的监管问题不仅直接关系到食品安全，而且关系到畜牧业经济的发展和生猪市场秩序的稳定，务必引起高度重视。本文就外埠猪肉监管的重要性、主要做法和体会进行了重点分析、归纳和总结。
浅谈外埠猪肉的监督与管理
【摘 要】
：
外埠猪肉的监管问题不仅直接关系到食品安全，而且关系到畜牧业经济的发展和生猪市场秩序的稳定，务必引起高度重视。本文就外埠猪肉监管的重要性、主要做法和体会进行了重点分析
【机 构】
：
江苏省兴化市动物卫生监督所生猪屠宰管理办公室
【出 处】
：
中国动物检疫
【发表日期】
：
2012年3期
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