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龙眼果实的贮藏特性与保鲜技术研究进展
龙眼果实的贮藏特性与保鲜技术研究进展
来源 :中国农业科技导报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qrl307821498
【摘 要】
:
对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因.保鲜技术研究主要集中
【作 者】
:
郭红辉
王燕华
贾克功
【机 构】
:
中国农业大学农学与生物技术学院,中国农业大学科技处
【出 处】
:
中国农业科技导报
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
龙眼
保鲜技术
贮藏特性
生理代谢特征
速冻保鲜
保鲜时间
longan
protect fresh
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对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因.保鲜技术研究主要集中在常温、低温2个方面,利用辐射、速冻等保鲜技术对龙眼果实保鲜的研究还有待深入.
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