【摘 要】
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为了评价紫茎泽兰栽培食用蕈的生物安全性,我们采用Ames推荐的微生物诱变方法进行食用蕈至突变的研究。食用蕈由中国林业科学院紫胶研究所提供,样品根据食品毒理试验方法要
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为了评价紫茎泽兰栽培食用蕈的生物安全性,我们采用Ames推荐的微生物诱变方法进行食用蕈至突变的研究。食用蕈由中国林业科学院紫胶研究所提供,样品根据食品毒理试验方法要求进行处理分为五个浓度组。试验菌种根据Ames报告的推荐原则,采用组氨酸缺陷型鼠伤寒沙门氏菌:TA102,TA100、TA98和TA97四个菌株作
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