采果后的秋季正是果树根系的生长高峰期，也是树体积累养分的关键时期，此时果树吸收的营养及水分大都供应树体营养生长需要，因此在管理中要注意以下几项工作：
　　
　　一、重施基肥
　　
　　为了提高果品质量，施基肥是全年施肥最为关键的一次施肥，秋季要巧施重施基肥，且施肥要突出一个“早”字，抓好一个“优”字，保证一个“足”字，做到一个“匀”字，深施有机肥要早，肥质要优，量要足，施时要将肥与土壤拌匀，适量灌水。基肥应以有机肥为主，如圈粪、堆粪、劂巴、绿肥，作物秸秆等，若施肥时加入适量速效性氮肥(占，总量的1/3)，则效果更好。生产中幼树亩施优质有机肥4000kg，尿素50kg，加过磷酸钙50-70kg，盛果树亩施优质有机肥4000kg，尿素50kg，加过磷酸钙50-180kg，—般氮磷：钾的比例为1：0.6：0.8。幼树宜采用环状沟施，盛果树宜采用放射沟施，盛果树的密植园，根系已布满全园时在清耕带内撤施，以上施肥方法应隔年交替进行。
　　
　　二、深翻果园
　　
　　深翻有利于活化果园土壤，改善土壤理化性状，使板结的土壤疏松透气，增强根系吸水吸肥能力。又可翻出土层内的害虫，使之冻死或被鸟鸡啄食。深翻的同时，除去果园内及其四周的杂草，以消灭害虫的越冬场所。
　　果园深翻改土，秋、春、夏三季均可进行，其中以秋季深翻较为适宜。秋翻一般在果实采收后到11月上、中旬，日平均温度为10℃—15℃，果树开始落叶前进行。这时果树地上部生长逐渐减缓，同化产物开始向根部回流，有利于养分积累、伤根愈合、新根产生，秋翻深度以比果树主要根系分布层稍深为度，深翻时将表土填入底部，并结合秋施基肥及时浇水。秋季果园深翻，可采用以下三种方式：扩穴深翻，隔行深翻和全园深翻。为节约劳力，果园深翻可与秋施基肥联合进行。
　　
　　三、叶面喷肥
　　
　　果树采果后到落叶前，每隔半月喷施一次肥，并混合相应杀虫、杀菌剂，以防各种病虫害的发生，压低其越冬基数。喷肥的种类可根据树体的营养状况和果实的多少而定。大年果多，消耗营养多，可喷施氮肥补充营养，能显著地增强下年的花量，提高当年果品产量和质量，旺树、幼树当年没产量的，应喷施磷，钾肥，促进花芽的形成，进而达到早结果，早丰产的目的。一般果树可每隔半月喷施一次500倍液的光合微肥或0.5％—1％的尿素。
　　
　　四、秋季修剪
　　
　　果树落叶后，要根据品种的差异适时修剪。如早熟品种要修剪早些；晚中熟品种则要推迟修剪。修剪的主要任务是将树体上的病虫枝、密生枝，交叉枝、无法利用的徒长枝等剪除或短截，促使树体形成一定形状的树冠，保持平衡生长，以利果树优质高产。
　　采果至冬剪前适当摘心，主要是对未停止生长的后期徒长枝条进行摘心，控前促后，使枝条组织充实。在果实着色期内(即除袋后)，清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上直立旺梢，能大改善树冠内光照条件。另外，树冠下部部分裙枝和长结果枝，在果实重力的作用下容易压弯下垂，为了解决下垂枝内果实的光照条件，可采用立支柱或吊枝等措施。秋季拉枝要以非骨干枝开角为主，群枝开张角度可在85度左右，能有效缓和树势早结果。秋季果树拉枝要注意分清树种、品种的生物学特性，以非骨干枝(如辅养枝等)拉枝开张角度为主，要达到“平、直、匀”，切忌拉成弓形。
　　
　　五、果树涂白
　　
　　果树落叶至结冻前进行树干涂白，不但可以防止果树的日烧病和冻害，而且还能消灭大量在树干上越冬的病菌及害虫，配成涂白剂后，涂刷树干和大侧枝，注意涂刷时应仔细，尽量覆盖树干皮缝，以消灭其中越冬病虫，确保树体安全越冬。