【摘 要】
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面对新一轮科技革命与产业变革,以“四新”为特点的新经济对高校人才培养提出更高的要求, OBE成果导向教学模式成为高校教学改革发展的重要方向。“食品化学”是高等院校食品相关专业的一门重要课程,具有实践性和应用性强的特点。主要介绍高校“食品化学”课程传统教考模式存在的问题,阐述“食品化学”课程教考分离的必要性,探索基于OBE理念的“食品化学”课程教考分离改革的措施,以更好地培养学生的自主学习能力和创新
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
【基金项目】
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2020年教育部高等教育司产学合作协同育人项目（202002058014），校级教改项目；
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面对新一轮科技革命与产业变革,以“四新”为特点的新经济对高校人才培养提出更高的要求, OBE成果导向教学模式成为高校教学改革发展的重要方向。“食品化学”是高等院校食品相关专业的一门重要课程,具有实践性和应用性强的特点。主要介绍高校“食品化学”课程传统教考模式存在的问题,阐述“食品化学”课程教考分离的必要性,探索基于OBE理念的“食品化学”课程教考分离改革的措施,以更好地培养学生的自主学习能力和创新能力,提高人才培养质量。
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