【摘 要】
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本文用索氏提取法提取荔枝种子中脂溶性成分，进行甲酯化处理后，采用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定其组成和含量，共鉴定出30种脂溶性成分，主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸
【机 构】
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陕西师范大学生命科学学院、教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室
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本文用索氏提取法提取荔枝种子中脂溶性成分，进行甲酯化处理后，采用气相色谱-质谱联用技术分离和鉴定其组成和含量，共鉴定出30种脂溶性成分，主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和2-辛基-环丙烷辛酸，相对含量分别为30．42％、11．77％、8．74％、4．94％和32．93％。荔枝核脂溶性成分具有较高的营养保健价值，值得进一步开发利用。
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