【摘 要】
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目的:优化壁虎中水溶性蛋白的提取工艺。方法:在单因素提取试验的基础上,以pH、提取温度、提取时间、料液比为自变量,蛋白质提取含量为指标,通过Box-Behnken响应曲面法优化中
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目的:优化壁虎中水溶性蛋白的提取工艺。方法:在单因素提取试验的基础上,以pH、提取温度、提取时间、料液比为自变量,蛋白质提取含量为指标,通过Box-Behnken响应曲面法优化中药壁虎中水溶性蛋白的超声提取工艺。结果:优化得到壁虎水溶性蛋白的最佳提取工艺为料液比1∶70,提取时间84 min,pH 14,此工艺条件下壁虎水溶性蛋白质质量分数为272.92 mg·g^-1。结论:该优化工艺准确可靠,且具有一定的可操作性和实用价值。
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