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“蜀宣花牛”是2012年通过国家审定的南方第一个牛培育新品种，适宜南方湿热气候环境条件饲养，产奶和产肉等主要性能指标居国内同类领先。通过开展蜀宣花牛优良种牛培育、优秀种公牛冻精生产、完善良种繁育体系、制定完善蜀宣花牛品种标准、养殖示范基地建设、配套养殖技术熟化完善与示范等扩繁与应用，促进畜牧业内部结构调整，发展壮大养牛产业，增加农民收入。