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<正> 一、前言: 面包作为世界人民所喜爱的食品,起源于5000年前的埃及。后来,由于罗马征服了埃及,面包技术也随着传到罗马,后来又传到意大利,法国等国家,至今在罗马地质博物馆内仍保存着早期面包的化石。我国在汉朝就出现了烘烤。由于面包生产经济效益高,携带方
国产小麦生产面包粉的工艺探讨
【摘 要】
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<正> 一、前言: 面包作为世界人民所喜爱的食品,起源于5000年前的埃及。后来,由于罗马征服了埃及,面包技术也随着传到罗马,后来又传到意大利,法国等国家,至今在罗马地质博物
【机 构】
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江苏建湖县粮食局,建湖县面粉厂,建湖县面粉厂
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1992年04期
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