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目前来说,人们的身体保健意识不断增强,加之科技水平的不断提高,食用菌的保健功效被发现和开发,带动了食用菌类保健食品销量的增加。现根据食用菌保健功能研究报道,揭开食用菌保健功效的“神秘面纱”,总结食用菌保健食品的开发方向,共享给相关人员参考。
关于食用菌保健功能及保健食品应用与开发
【摘 要】
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目前来说,人们的身体保健意识不断增强,加之科技水平的不断提高,食用菌的保健功效被发现和开发,带动了食用菌类保健食品销量的增加。现根据食用菌保健功能研究报道,揭开食用
【机 构】
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贵州省分析测试研究院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年15期
【基金项目】
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贵州科学院青年基金项目“基于改进的缺氧动物模型评价贵州天麻提高缺氧耐受力功能”(编号:黔科院J字[2018]15号)
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