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优质特用鲜食玉米是与目前生产上种植的普通玉米相比较，在主要养分含量或是具有特殊性方面，前者显著优于后者的玉米类型。此类玉米的籽粒具有香甜、嫩、脆等风味，适口性好，适于蒸煮鲜食。目前主要有黑、白、黄、紫、多彩糯玉米和甜玉米等几大类。它是特用玉米诸多类型中的一种。
特用鲜食玉米的发展前景及需要注意的问题
【摘 要】
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优质特用鲜食玉米是与目前生产上种植的普通玉米相比较，在主要养分含量或是具有特殊性方面，前者显著优于后者的玉米类型。此类玉米的籽粒具有香甜、嫩、脆等风味，适口性好，适于蒸
【机 构】
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河北省廊坊市农业局技术站
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2006年2期
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