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研究日粮添加谷氨酰胺（Gln）和葡萄糖（Glu）对急性热应激（AHS）肉鸡血清蛋白生化指标的影响和互作效应.选择常规饲养至35日龄（d）的AA肉鸡96只,分成4组（24只/组）,分别在基础日粮中添加0％ Gln＋0％Glu（Ⅰ组）、1.0％Gln（Ⅱ组）、1.0％Glu（Ⅲ组）、1.0％ Gln＋1.0％ Glu（Ⅳ组）,42 d时进行AHS处理并采血清供指标分析.结果表明,1.0％Gln增加了（P＜0.05或0.01）AHS处理4h、8h、12h时的球蛋白（Glb）和Gln水平,8h、12h时的总蛋白（