【摘 要】
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建立膨化食品中溴酸盐的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品以水浸泡,超声波提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,以UPLC-MS/MS进行测定。在1.0,5.0,50.0g/k
【基金项目】
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浙江省质量技术监督局科研计划项目(20180344,20180116)
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建立膨化食品中溴酸盐的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品以水浸泡,超声波提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,以UPLC-MS/MS进行测定。在1.0,5.0,50.0g/kg3个添加水平下的平均回收率为84.5%~110.2%,相对标准偏差(RSD)为1.9%~6.5%,方法定量限为1.0g/kg。结果表明,该方法快速便捷、灵敏可靠、回收率稳定,适用于膨化食品中溴酸盐的定量测定。
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