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库尔勒香梨原产于新疆南疆地区，是一个古老的地方梨品种，据晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”，此“梨”指的就是库尔勒香梨。库尔勒地区栽培的香梨，距今已有2000多年的历史。香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。